菠菜怎么吃营养流失最少?这样做营养又简单,3分钟上桌

摘要:北京时间20200329关于【菠菜怎么吃营养流失最少?这样做营养又简单,3分钟上桌】的具体情况和说明,让www.fjsmlgs.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

本期导读:菠菜怎么吃营养流失最少?这样做营养又简单,3分钟上桌

说到钟南山,就是我们的“男神”,这次疫情中的最美逆行者!84岁高龄还能长时间抗疫在一线,我们惊叹于他充沛的精力和强健的体魄,很好奇他是怎样的一个人?在他的健康饮食原则大公开后,我们才知道,其实,他在生活中特别爱运动和很注重一日三餐,所以看上去的年龄比真实年龄要低很多,依然神采奕奕、精神抖擞!

在去年广州亚洲美食节的一次演讲中,钟南山院士就分享了他的饮食生活,也说到了10种最为健康的食物,其中之一就是菠菜,今天我们就来细说下菠菜的一些营养和吃法。

菠菜是我们生活中很常见的一种食材,它含有丰富的维生素和铁元素,同时含有大量的植物粗纤维,可以促进胃肠道消化,能起到润肠通便的作用。所以是一种比较营养,对身体跟着有好处的一种蔬菜。这菜一年四季都有,但是就数春天的最为鲜嫩,属于现在的时令菜,我们不妨此时多吃一些。

说到吃法,菠菜也备受争议,说不能和豆腐同吃,也不能炒猪肝等,实际上说的这些不能同吃的都是怕菠菜中的草酸遇上钙和铁,形成草酸钙,这种不易被人体吸收。其实只要做焯水这一步好啦。

今天我们就分享一种更为直接,营养少流失的吃法凉拌菠菜,简单易做,3分钟就可上桌。

【材料准备】

【主要材料】:菠菜一把

【调味作料】:蒜颗粒、辣椒颗粒(不吃辣不放)、葱花、生抽、香油、醋【具体做法】

第一步:菠菜择掉坏的叶子,放入清水中泡一下,用清水冲洗干净;在洗菜的时间同时烧开水备用。tips:菠菜若是含有根茎,建议保留,一般还不容易买到。菠菜所含的很多营养,在根茎中最为丰富;而且根茎是菠菜最好吃、也最宝贵的地方。

第二步:清洗干净后,放入开水中焯水,颜色变翠绿,快熟就捞出。这步不能省,是去除草酸的方法。

第三步:捞出放稍凉,此时准备蒜颗粒和辣椒颗粒,菠菜装入盘里,放入准备好的蒜和辣椒以及蒜、生抽、香油。

第四步:拌一拌,就可以吃了,是不是很简单,很快捷呢?3分钟就可上桌,营养又好吃,太鲜了。

【制作过程之总结】

1、菠菜中含有草酸,记得焯水,也会去除那苦涩味。

2、凉拌是最简单、最营养的吃法,我喜欢清淡一点口味,放了生抽就没放盐了,若你喜欢咸一点可适当增加。

3、不喜欢辣椒的别放,还有若闲蒜泥味过重,可以用热油小火过一下再淋在菠菜上面。【结语】

菠菜这样的做法,你喜欢吗?若对你有帮助,请帮我点赞评论或转发,感谢你的阅读!


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